redis只是提供一个高性能的、原子操作的分布式队列实现。具体的业务还是得需要你自己定制。
你的需求实际上是一个变形的生产者-消费者实现。对于此类需求,主要是将请求和实际的处理过程解耦,一般都是采取异步的方式来通知请求方,这跟用不用redis其实没有多大的关系。一般的实现方法是你需要将用户的请求封装成一个Task,然后将这个Task再push到redis队列,然后后端的worker.php完全可以多进程、多线程的并发处理Task并将处理结果回调给请求方。这里唯一麻烦点的就是这个Task的设计,需要能够包含请求信息(请求内容,请求方标识等等).